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2007/07/08

関西のリゾート島　〜その２〜

兵庫県南あわじ市 淡路島うめ丸

〒656-0661 兵庫県南あわじ市阿那賀1137-9
TEL.0799-39-0206
FAX.0799-39-0341
【車】
阪神高速3号神戸線 → 第二神明道路 名谷JCT → 垂水JCT・IC
→ 神戸淡路鳴門自動車道路 淡路島南IC → 阿那賀方面へ「うめ丸」まで約5分
【電車・バス】
・JR舞子より高速バス福良行きにて 淡路島南IC下車（送迎バス）
・JR三宮より高速バス福良行きにて 陸の港西淡下車（送迎バス）

食い物づくし

今回は、淡路島のうめ丸にて食した晩御飯を紹介します。
料理は「鯛づくし」です。

まず最初に、付き出しと酢の物です。

付き出しと一緒のタイミングで。
運転してお風呂後の一杯♪

メインの鯛。およそ50センチの大きな鯛を二人でいただくことに。
まずは、鯛の左半分を、厚めの生け造りにしてもらいました。
ちなみに鯛はまだ動いてます。鯛の造りが乱れているのは、
鯛が跳ねたためです。おかみさんが鯛の口を手ぬぐいで押さえて持ってきました。

こちらは、鯛の薄造りです。

有頭海老の天ぷらです。この海老がめちゃくちゃうまかった。
見た目以上に身がプリプリで、なおかつぎっしり詰まっていました。
見ていると食べたくなってしまいます。

まだまだ出てきます。続いて名物「鯛の宝楽焼き」です。
この料理は、焼いた石の上に、昆布で包んだ鯛をのせて焼きます。
鯛の香りと、焼けた昆布の独特の香りが合わさった、
おいしくて非常に香り豊かな一品です。

いろいろな料理に使用した鯛は最後にあら煮となって出されます。
すでに満腹のなか、ついつい箸が出てしまいました。

締めの汁物として、にゅうめんです。どんだけ食うねん(笑)

口直しのデザートです。本当にさっぱりしました。

鯛に始まり、鯛にて終わった満腹の夜でした。
次回最終回は、大鳴門橋を中心に掲載したいと思います。
（続く）

公式サイトはこちら↓
http://www.umemaru.co.jp/

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